Impressum und Datenschutz

Impressum

Lowinenkösterei GmbH
Prinzipalmarkt 32
48143 Münster
Deutschland

Telefon: +49 251 37989345
E-Mail: office@lowinerei.de

Registergericht: Amtsgericht Münster
Registernummer: HRB 18974
Geschäftsführer: Philip Nenno
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE 335787291

Verantwortlich für journalistisch-redaktionelle Inhalte: Sebastian Teichmann

Datenschutzerklärung

Stand: September 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website ist:

Lowinenkösterei GmbH
Prinzipalmarkt 32
48143 Münster

Telefon: 0251 37989345
E-Mail: office@lowinerei.de

2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies für den Betrieb dieser Website, die Bearbeitung von Anfragen, die Durchführung von Reservierungen und die Kommunikation mit Interessierten erforderlich ist.

Wir setzen auf dieser Website keine Analyse- oder Trackingdienste ein. Google Analytics, Google reCAPTCHA und vergleichbare Tracking- oder Marketingdienste werden nicht verwendet.

Schriften und Bilder werden lokal von unserem Webserver geladen. Social-Media-Inhalte und interaktive Karten werden nicht automatisch von Drittanbietern eingebettet.

3. Hosting und Server-Protokolldaten

Diese Website wird bei Rainbow-Web.com / WFH LLC gehostet.

Im Rahmen des Hostings können beim Aufruf unserer Website technisch erforderliche Verbindungsdaten verarbeitet werden. Hierzu können insbesondere gehören:

• IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• aufgerufene Seite oder Datei
• übertragene Datenmenge
• HTTP-Statuscode
• Browsertyp und Browserversion
• Betriebssystem
• Referrer-URL, sofern diese vom Browser übermittelt wird

Die Verarbeitung erfolgt zur technischen Bereitstellung der Website, zur Gewährleistung der Stabilität und Sicherheit der Systeme, zur Fehleranalyse sowie zur Abwehr von Missbrauch.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in einem sicheren und funktionsfähigen Betrieb unseres Internetangebots.

Protokolldaten werden nur so lange gespeichert, wie dies für Betrieb, Fehleranalyse, IT-Sicherheit und Missbrauchsabwehr erforderlich ist, und anschließend gelöscht, sofern keine gesetzlichen Pflichten oder die Verfolgung konkreter Sicherheitsvorfälle eine längere Speicherung erfordern.

Mit dem Hostinganbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO.

Nach den vertraglichen Vereinbarungen erfolgt die Hosting-Datenverarbeitung grundsätzlich innerhalb der Europäischen Union beziehungsweise des Europäischen Wirtschaftsraums. Für Serverbereitstellung, Verwaltung und Wartung wird unter anderem ein deutscher Rechenzentrumsdienstleister eingesetzt.

Vertragspartner des Hostings ist WFH LLC mit Sitz in den USA. Der Hostingvertrag ermöglicht unter bestimmten Voraussetzungen auch Verarbeitungen in Drittländern. Ob und in welchem Umfang Beschäftigte oder Beauftragte des Vertragspartners aus den USA tatsächlich auf personenbezogene Hostingdaten zugreifen können, wird derzeit mit dem Anbieter abschließend geklärt. Wir werden diese Datenschutzerklärung bei Bedarf entsprechend aktualisieren.

4. Kontaktformular

Auf unserer Website steht ein Kontaktformular zur Verfügung.

Dabei können folgende Angaben verarbeitet werden:

• Name, freiwillig
• E-Mail-Adresse, erforderlich
• Betreff, freiwillig
• Nachricht, erforderlich

Die Angaben werden ausschließlich zur Bearbeitung der jeweiligen Anfrage verwendet.

Das Kontaktformular kann insbesondere für allgemeine Anfragen, Tischreservierungen, Anfragen zu geschlossenen Gesellschaften und einen ersten formlosen Kontakt bei Interesse an einer Mitarbeit genutzt werden.

Bei Anfragen, die auf eine Reservierung oder eine sonstige vertragliche Leistung gerichtet sind, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen beziehungsweise zur Vertragserfüllung.

Bei sonstigen allgemeinen Anfragen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der Bearbeitung und Beantwortung an uns gerichteter Anfragen.

Die im Formular gespeicherten Anfragen werden grundsätzlich spätestens nach 90 Tagen automatisch aus dem WordPress-System gelöscht.

Soweit aus einer Anfrage eine Reservierung, ein Vertragsverhältnis oder eine sonstige Geschäftsbeziehung entsteht, können die hierfür erforderlichen Daten entsprechend den jeweils geltenden gesetzlichen Aufbewahrungspflichten länger gespeichert werden.

Die per E-Mail übermittelten Nachrichten werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung der Anfrage nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Gründe für eine weitere Speicherung bestehen.

5. Bewerbungs-Erstkontakte

Das Kontaktformular kann auch für einen ersten formlosen Kontakt bei Interesse an einer Mitarbeit in der Lowinerei verwendet werden.

Über das Formular sollen keine Bewerbungsunterlagen, Zeugnisse oder sonstigen umfangreichen personenbezogenen Dokumente übermittelt werden.

Die Verarbeitung eines solchen Erstkontakts erfolgt zum Zweck der möglichen Anbahnung eines Beschäftigungsverhältnisses auf Grundlage von § 26 Abs. 1 BDSG.

Kommt es zu einem persönlichen Gespräch oder einem weiteren Bewerbungsverfahren, werden die für dieses Verfahren erforderlichen Datenschutzinformationen gegebenenfalls gesondert mitgeteilt.

Daten aus einem Bewerbungs-Erstkontakt werden gelöscht, sobald sie für das Bewerbungsverfahren nicht mehr erforderlich sind, sofern keine gesetzlichen Gründe oder berechtigten Interessen, insbesondere zur Geltendmachung oder Abwehr von Rechtsansprüchen, eine weitere Speicherung rechtfertigen.

6. E-Mail-Versand über Infomaniak

Für den Versand und Empfang von E-Mails verwenden wir Dienste der:

Infomaniak Network SA
Rue Eugène-Marziano 25
1227 Les Acacias
Schweiz

Infomaniak verarbeitet die für die E-Mail-Kommunikation erforderlichen Daten in unserem Auftrag. Mit Infomaniak besteht eine Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung.

Die Schweiz verfügt über ein von der Europäischen Kommission anerkanntes angemessenes Datenschutzniveau.

Für den technischen Versand der über das Kontaktformular erzeugten E-Mails verwenden wir eine SMTP-Verbindung zu Infomaniak.

Technische Versandprotokolle im Website-System werden für maximal sieben Tage gespeichert und anschließend gelöscht.

7. Cookies und lokale Speichertechniken

Wir verwenden auf der öffentlich zugänglichen Website keine Analyse-, Tracking- oder Marketing-Cookies.

Soweit technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Speichertechniken eingesetzt werden, dienen sie ausschließlich der Bereitstellung einer ausdrücklich angeforderten Funktion beziehungsweise dem technisch notwendigen Betrieb der Website.

Rechtsgrundlage für technisch erforderliche Zugriffe auf die Endeinrichtung ist § 25 Abs. 2 TDDDG.

Für den nicht öffentlichen Administrationsbereich von WordPress werden technisch erforderliche Anmelde- und Sitzungscookies verwendet.

8. Externe Links und Instagram

Unsere Website enthält Links zu externen Websites und Diensten, unter anderem zu unserem Instagram-Auftritt.

Instagram-Inhalte werden nicht automatisch in unsere Website eingebettet. Beim bloßen Besuch unserer Website wird daher aufgrund des Instagram-Links keine Verbindung zu Instagram hergestellt.

Erst wenn Sie einen externen Link anklicken, verlassen Sie unsere Website. Ab diesem Zeitpunkt ist der jeweilige externe Anbieter für die dort stattfindende Datenverarbeitung verantwortlich.

9. Routenplanung und Kartendienste

Auf unserer Website wird keine interaktive Karte eines externen Kartendienstes automatisch geladen.

Für die Routenplanung kann ein externer Link angeboten werden. Eine Verbindung zum jeweiligen Kartendienst entsteht erst, wenn Sie diesen Link aktiv anklicken.

Für die anschließende Datenverarbeitung ist der Betreiber des jeweils aufgerufenen Kartendienstes verantwortlich.

10. Lokale Schriftarten und Medien

Die auf dieser Website verwendeten Schriftarten und Bilder werden lokal über unseren eigenen Webserver bereitgestellt.

Insbesondere werden keine Schriftarten beim Seitenaufruf von Google Fonts oder vergleichbaren externen Schriftanbietern nachgeladen.

11. Rechtsgrundlagen

Je nach Art der Verarbeitung stützen wir die Verarbeitung personenbezogener Daten insbesondere auf folgende Rechtsgrundlagen:

• Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO für Vertragsanbahnung und Vertragsdurchführung, insbesondere Reservierungsanfragen,
• Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO für den sicheren Betrieb der Website und die Bearbeitung allgemeiner Anfragen,
• § 26 Abs. 1 BDSG für Bewerbungs-Erstkontakte,
• gesetzliche Verpflichtungen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, soweit entsprechende Aufbewahrungs- oder Nachweispflichten bestehen.

12. Empfänger personenbezogener Daten

Personenbezogene Daten werden nur weitergegeben, soweit dies zur Erfüllung der genannten Zwecke erforderlich ist oder eine gesetzliche Verpflichtung besteht.

Als Auftragsverarbeiter beziehungsweise technische Dienstleister können insbesondere eingesetzt werden:

• Hosting- und Serverdienstleister,
• E-Mail-Dienstleister,
• technische Unterauftragnehmer dieser Dienstleister.

Mit den hierfür eingesetzten Auftragsverarbeitern bestehen die erforderlichen vertraglichen Vereinbarungen nach Art. 28 DSGVO, soweit dies gesetzlich erforderlich ist.

13. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten grundsätzlich nur so lange, wie dies für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist.

Soweit konkrete Löschfristen genannt sind, gelten diese vorrangig.

Darüber hinaus können Daten länger gespeichert werden, wenn gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen oder die Daten zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen benötigt werden.

14. Ihre Rechte

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen insbesondere das Recht:

• Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten zu erhalten,
• unrichtige Daten berichtigen zu lassen,
• die Löschung personenbezogener Daten zu verlangen,
• die Einschränkung der Verarbeitung zu verlangen,
• der Verarbeitung personenbezogener Daten zu widersprechen,
• unter den gesetzlichen Voraussetzungen Datenübertragbarkeit zu verlangen.

Soweit eine Verarbeitung auf einer Einwilligung beruht, kann eine erteilte Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen werden.

Zur Wahrnehmung Ihrer Rechte können Sie sich an uns wenden:

office@lowinerei.de

15. Beschwerderecht

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren.

Für uns zuständige Aufsichtsbehörde ist insbesondere:

Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen
Kavalleriestraße 2–4
40213 Düsseldorf

E-Mail: poststelle@ldi.nrw.de

16. Automatisierte Entscheidungen

Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO findet auf dieser Website nicht statt.

17. Sicherheit

Diese Website wird verschlüsselt über HTTPS übertragen.

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen, um personenbezogene Daten vor Verlust, Manipulation, unberechtigtem Zugriff und sonstigem Missbrauch zu schützen.

18. Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die eingesetzten Dienste, die technische Gestaltung der Website oder die rechtlichen Anforderungen ändern.

Stand: September 2026